Cuisses et Hauts de cuisses - Liste des recettes

Poulet à la pancetta

8 hauts de cuisses de poulet désossés 2 c. à thé de graines de fenouil écrasées (facultatif) 4 c. à thé d'herbes de Provence ou 3 c. à soupe de romarin haché finement ou de thym frais 2 gousses d'ail écrasées Zestes râpés de 2 citrons 3 c. à so...

Poulet Casablanca

2 bâtons de canelle 1 1/2 c. à thé de gingembre moulu 1 c. à thé de cumin 1/2 c. à thé de curcuma 1/4 c. à thé de cayenne 7 ou 8 échalottes françaises coupées en deux 1 tasse de bouillon de poulet le jus d'un citron 1/4 de tasse d'amandes tra...

Colombo de poulet à la noix de coco

2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines de coriandre 2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines de moutarde 2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines de cumin 2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines d'anis

Cuisses de poulet délicieuses

4 cuisses de poulet 1 oignon, coupé en gros morceaux 1 branche de céleri, coupée en trois morceaux Concentré liquide pour bouillon de boeuf Sel et poivre Persil

Poulet à l'asiatique au four de KRAFT

-125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette Asiatique au sésame SIGNATURE KRAFT -60 ml (1/4 tasse) de sauce BarBQ KRAFT -5 ml (1 c. à thé) de gingembre moulu -10 ml (2 c. à thé) de sauce soya légère -16 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau (900...

Hauts de cuisse de poulet laqué à la canneberge, limette et poivre vert

1/2 tasse (125 mL) de sauce aux canneberges Ocean Spray®, en gelée 1/4 tasse (60 mL) de jus de limette 2 c. à table (30 mL) de poivre vert 8 hauts de cuisses de poulet désossés (env. 60g / 2 oz chacun) 1 tasse (250 mL) de fond brun de volaille ou...

Chili poulet et haricots blancs

environ 750 grammes de haut de cuisses de poulet coupés en petits dés 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 piment jalapeno 1 oignon quelques gousses d'ail 1 boite de tomates en dés 1 boite de haricots blancs 1 cuillère à table de pâte de tomates ...

Poulet sauté aux petits pois

8 cuisses de poulet désossées, sans peau 1/2 c. à thé (2 mL) de sel 1/8 c. à thé (0,5 mL) de poivre 1 c. à soupe (15 mL) d'huile 1 t. (250 mL) d'oignons hachés 3/4 t. (175 mL) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium 3/4 t. (175 mL) de ...

Cuisses de poulet au citron et légumes d'automne

30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 4 cuisses de poulet, la peau enlevée 1 oignon haché 45 ml (3 c. à soupe) de farine 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet 60 ml (1/4 de tasse) de jus de citron 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron 15 m...

Hauts de cuisse de poulet, sauce chasseur

15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola 12 hauts de cuisse désossés, la peau enlevée 45 ml (3 c. à soupe) d'échalotes sèches (françaises) hachées 10 champignons coupés en quatre 30 ml (2 c. à soupe) de cognac (facultatif) 85 ml (1/3 de tasse) de ...

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