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Conserver la pâte de tomates
Il vous reste de la pâte de tomates et vous voulez utiliser le surplus dans les jours qui suivent mais vous ne savez pas comment la conserver? Videz le reste de la pâte de tomates dans un contenant approprié et couvrez-le complètement d'une mince cou...
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Guide de cuisson pour les (Tartes)
La pâte brisée se cuit toujours à haute température pour obtenir une croûte tendre et feuilletée. Guide de cuisson croûtes de tarte (1 abaisse) Au milieu du four (450 F.) de 10 à 12 minutes. Tarte aux fruits à deux croûtes
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Conseils pratique pour de la crème
Lorsque vous fouettez de la crème 35 %, assurez-vous qu'elle est très froide, sans toutefois être gelée. Les ustensiles doivent également être très froids. Ainsi, la crème absorbera plus d'air et gagnera en volume. Une petite quantité de crème 15 % ...
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Guide pour la congélation
Durée de congélation maximun de divers aliments 1 mois Volaille cuite 2 mois Poissons gras 2 mois Fruits de mer 2 mois Viande cuite 2 mois Viande hachée 3 mois Pâtisseries 3 mois Plats mijotés 4 mois Fruits 4 mois Légumes 6 mois Po...
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Biscuits impeccables
Voici quelques petits secrets pour bien préparer, cuire et conserver les biscuits Déposez la pâte sur la plaque à intervalles de (1 po) pour laisser les biscuits s'étaler. Réfrigérez la pâte de biscuits abaissés au moins 30 minutes avant de ...
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Pour un régime équilibré
La somme de votre consommation quotidienne est ce qui importe lorsque vous établissez un régime sain. les repas individuels ont décidément une influence sur votre alimentation, mais c'est le total de votre journée qui compte plus particulièrem...
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Substitutions (Santé)
Suivez ces conseils pour couper le gras, les calories et le sodium dans les recettes. Faites sauter les aliments dans l'eau, du bouillon de poulet ou du jus de fruits plutôt que dans du beurre ou de l'huile. Dans les vinaigrettes, remplacez ...
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Décorer facilement les gâteaux
Voici d'autres idées pour créer des gâteaux sensationnels en toute occasion: Vous pouvez acheter au super-marché les tubes de glaçage avec douilles. Pour éviter les faux pas, pratiquez d'abord sur une assiette avant de décorer le gâteau. P...
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Les secrets de la pâte filo
Voici quelques conseils pou obtenir les meilleurs résultats lorsque vous cuisinez avec la pâte filo: Pour diminuer le gras, les calories et le cholestérol, vaporisez légèrement les feuilles de filo d'enduit végétal à saveur de beurre à la pl...
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Croûtes de tarte réduites en gras
Suivez ces conseils pour préparer des croûtes de tarte délicieuse, rédites en gras. Pour une croûte faible en gars mélangez (1-1/2 tasse) de chapelure de biscits graham avec 1 blanc d'oeuf et 2 a table de purée de pomme, de pruneaux ou de ba...
Astuces trucs de cuisine
