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Confiture de fraises et de gingembre
1 kg (2 lb) de fraises, coupées en morceaux 500 g (1 lb) de sucre jus de 1 citron 1/4 tasse de gingembre frais, haché ou râpé
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Confiture de fraîses de Grand-Maman
Même quantité de fraises écrasées Mettre les fraises et le sucre dans un chaudron profond. Chauffer à feu lent, pour faire dissoudre tout le sucre. Porter à ébullition à feu et faire bouillir pendant 20 minutes. Attention la confiture gonfle beau...
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Confiture de fraises légère et surgelée (sans cuisson)
4 tasses (1 L) fraises écrasées 1 1/2 tasse (375 ml) granulé SPLENDA* 1 sachet poudre gélifiante BERNARDIN pour confiture sans cuisson 1 c. à thé (5 ml) zeste de citron râpé
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Confiture de bleuets et de framboises
4 tasses (1 l) de bleuets frais ou surgelés, non sucrés 1 1/2 tasse (375 ml) de granulé SPLENDA* 1 sachet (45 g) de poudre gélifiante La JardinièreTM 2 tasses (500 ml) de framboises fraîches ou surgelées, non sucrées
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Confiture de pêches légère sans cuisson
4 tasses (1 l) de pêches mûres 1 1/2 tasse (375 ml) de granulé SPLENDA* 1 sachet (45 g) de poudre gélifiante La JardinièreTM 1/4 tasse (50 ml) d'amandes effilées, hachées 1/2 c. à thé (2 ml) d'essence d'amande
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Confiture de fraises sans cuisson 3
1 sachet de certo 1 tasse d'eau 10 tasses de fraises fraîches 1-1/2 tasse de sucre
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Marmelade à la rhubarbe
4 tasses de rhubarbe en cubes 7 tasses de sucre 1 citron 2 oranges 1/2 tasse d'eau 1/8 c. à thé de soda 1/2 bouteille de Certo
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Marmelade anglaise
1 kg oranges amères (de Séville) - saison fin janvier à début février (plus 1 citron en option) 2 litres d'eau 2½ kg sucre cristallisé
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Marmelade aux deux fruits
1/2 tasse de zeste d'orange râpé 1/4 tasse de zeste de citron 1 sachet gélatine neutre Knox 3/4 tasse de jus d'orange 1/4 tasse de jus de citron 1 tasse de sucre granulé 1 tasse d'eau
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Marmelade aux trois fruits 1
6 oranges 2 pamplemousses 2 citrons 2 ½ tasses d'eau 5 tasses de sucre
Conserves
