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Mousse au chocolat et aux fruits
2 tasses (500 ml) crème 35 % à fouetter 1 c. à soupe (15 ml) sucre granulé 1 c. à thé (4 ml) extrait de vanille 4 oz (115 g) chocolat semi-sucré en morceaux 5 jaunes d'oeufs 1 c. à soupe (15 ml) café fort instantané (dilué dans 2 c. à thé (8 ml)...
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Mousse aux bananes à la liqueur de café
1 c. à soupe (15 ml) gélatine en poudre 3 c. à soupe (45 ml) eau chaude 5 bananes mûres 1/3 tasse (80 ml) sucre granulé 3 c. à soupe (45 ml) liqueur de café 1 1/2 tasse (375 ml) crème 35 % Poudre de cacao sucrée Graines de café
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Crème onctueuse à l'érable
1 1/2 tasse de lait 2 jaunes d'oeufs 1/2 tasse de sirop d'érable SIROPRO 1/4 tasse de farine Essence d'érable au goût 1 tasse de fruits au choix (fraises, framboises, melon, pêches, poires, etc.)
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Mousse au chocolat et à l'espresso
1/4 tasse (50 mL) de lait 2 c. à table (30 mL) de café espresso ou régulier instantané 4 oz (120 g) de chocolat mi-sucré 2 c. à table (30 mL) de poudre de cacao 1/3 tasse (75 mL) de sucre granulé 2 c. à table (30 mL) de miel liquide 4 jaunes d'...
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Mousse au chocolat noir et aux oranges confites
250 ml (1 tasse) de chocolat noir, en morceaux 60 ml (1/4 tasse) de café fort 3 oeufs, séparés 60 ml (1/4 tasse) de sucre glace 125 ml (1/2 tasse) de crème à 35 % 60 ml (1/4 tasse) de zestes d'orange confits du commerce, hachés
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Crème caramel à l'orange
125 ml (1/2 tasse) de sucre 60 ml (1/4 tasse) d'eau 5 oeufs 125 ml (1/2 tasse) de sucre 625 ml (2 1/2 tasses) de lait chaud 15 ml (1 c. à soupe) de zeste d'orange râpé 5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
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Mousse aux canneberges étagée
1-1/2 tasse d' eau bouillante 2 pqt (85 g chacun) de poudre pour gelée JELL-O à la canneberge, ou toute autre saveur rouge 1 bte (398 mL) de sauce aux canneberges entières 1 tasse d' eau froide 1/4 c. à thé de cannelle moulue 1/8 c. à thé de ...
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Parfait aux fraises 1
60 g (environ 1/4 d'un pqt de 250 g) de fromage à la crème PHILADELPHIA, ramolli 2 c. à soupe de confiture de fraises PURE KRAFT 1/4 tasse de garniture fouettée COOL WHIP, dégelée 1/2 tasse de fraises tranchées, divisées
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Flan renversé au café et à la vanille
325 ml (1 1/3 tasse) de sucre blanc 80 ml (1/3 tasse) d'eau 500 ml (2 tasses) de crème 10% 250 ml (1 tasse) de café très corsé 1 gousse de vanille, fendue en deux dans le sens de la longueur 5 oeufs
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Mousse au chocolat au mélangeur
1/4 de tasse de lait 2 enveloppes de gélatine sans saveur 6 oz (1 tasse) de grains de chocolat mi-sucré 1/2 tasse de café Folgers fort (infusé) 2/3 de tasse de sucre 1 c. à thé d'extrait de vanille 1 tasse de crème 35 % 1 tasse comble de glaço...
Mousse, Cossetarde et Poudding
