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Porc et légumes dans une sauce aux prunes
1 c. à table d'huile végétale 1 lb de longe de porc maigre, coupée en cubes de ½ po 1 gousse d'ail, hachée finement ½ tasse d'oignon rouge, haché grossièrement 1 poivron rouge ou vert, coupé en lanières minces 2 tasses de bouquets de brocol...
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Ragoût à la bière et à l'érable 1
1 oignon espagnol en rondelles 45 ml d'huile d'olive (3 c. à soupe) 2 gousses d'ail émincées 1 kg de cubes de porc à ragoût (2,2 lb) 80 ml de farine (1/3 tasse) 10 ml de sel (2 c. à thé) 5 ml de poivre (1 c. à thé) 2 pincées de piment d...
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Rôti de longe de porc au romarin
4 lbs (1,8kl) longe de porc, désossée 1 échalote, pelée et coupée en quatre 3 c à soupe de beurre fondu 1 c à soupe de romarin 2 oignons, coupés en quartiers 1 branche de céleri, coupé en dés 2 carottes, pelées et coupées en deux 3 c à ...
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Rôti de porc à l'érable
1 rôti de porc dans la fesse ou longe avec la couenne 1/2 tasse de sirop d'érable 1/3 tasse de sauce soya 2 oignons finement haché 1 gousse d'ail hachée 1 c. soupe de jus de citron
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Rôti de porc à la chinoise
1 tasse d'eau 3 c. à soupe de mélasse 1/2 tasse de sauce soya 1/2 tasse de sauce à l'ail 3 c. à soupe de gingembre moulu 3 livres de rôti de porc
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Rôti de porc aux herbes 1
1 rôti de porc dans la longe [ bout des côtes] de 5 livres 2 c. à thé de sel 2 c. à thé de feuilles de romarin sèches 1-1/2 c. à thé de feuilles d'origan sèches 1-1/2 c. à thé de feuilles de thym sèches 1-1/2 c. à thé de sauge sèche 1/4 c....
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Rôti de porc, patates jaunes
1 longe de porc de 2,5 kg 2 gousses d'ail pommes de terre 1 c. à thé de sarriette 1 c. à thé de moutarde sèche ½ c. à thé de sauge sel et poivre 500 ml d'eau carottes poireaux (facultatif) navet chou
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Rôti de porc délicieux
1 rôti de porc dans la fesse ou longe avec la couenne ½ tasse de sirop d'érable 1/3 tasse de sauce soya 2 oignons finement hachés 1 gousse d'ail hachée 1 c. soupe jus de citron
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Rôti de porc, sauce à l'orange et dijon
2 lbs de rôti de fesse de porc désossé 2 c. à soupe beurre ramolli 1 c. à soupe herbes de Provence 2 c. à thé graines de coriandre sel et poivre frais moulu au goût 1-1/2 tasse de bouillon de volaille (ou de légumes)
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Saucisses en pâte (Pol Martin)
8 saucisses à hot dog 1/4 tasse d'eau 1 oeuf battu Moutarde pour la présentation
Asiatique
