Vinaigrette - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Vinaigrette césar 1

3 jaunes d'oeufs, 3 gousses d'ail hachées finement, 1 c. à thé de moutarde de dijon, 1/2 tasse d'huile, 1 c à table de vinaigre de vin, 2 c. à table de mayonnaise

Vinaigrette Italienne

2 c. à soupe de pâte de tomate, 2 c. à soupe de moutarde forte, 2/3 tasse d'huile d'olive, 1/3 tasse de vinaigre de vin, 1 gousse d'ail haché, 1 c. à thé de basilic frais haché, sel et poivre au goût

1 tasse d'huile végétale 1 tasse de sauce à salade genre mayonnaise 1/2 tasse faible de sucre 1/2 tasse faible de vinaigre 1 cuil. à table de moutarde sèche 1/4 de tasse d'oignon haché très finement 1/4 de tasse de ciboulette 1/4 de tas...

Vinaigrette balsamique et érable 1

1 tasse d'huile d'olive 3 c. à table de jus de citron frais 3 1/2 c. à table de vinaigre balsamique 3/4 c. à thé d'estragon 1/4 c. à thé de sel 3 1/2 c. à table de sirop d'érable

Vinaigrette pour salade jardinière

3/4 tasse de mayonnaise hellmans 1/4 tasse de sirop d'érable, 2 gousses d'ail haché finement, 1/2 c à table de jus de citron frais pressée, 1 1/2 c à table de lait, poivre frais moulue à votre goût.

Vinaigrette pour servir avec avocats

3 c. à table d'huile végétale 2 c. à table de vinaigre de vin rouge 2 gousses d'ail écrasées 1 c. à thé de sucre sel et poivre

Vinaigrette aux framboises 1

1 1/2 tasse de framboises 2 c table de sherry ou de vinaigre de framboises 2 c table de jus de citron 1 c thé d'échalotes émincées 1/8 c thé de moutarde sèche 1/2 tasse d'huile d'olive vierge sel et poivre

Vinaigrette Russe

1/4 tasse de sucre 1/4 tasse d'eau 1 1/2 c thé de graines de céleri 1/2 c thé de sel 1/4 c thé de poivre 1/2 c thé de paprika 2 1/2 c thé de jus de citron 1 c table de Worcestershire 1 c table de vinaigre 1 tasse d'huile 1/2 tasse de ketchu...

Vinaigrette concombre et aneth

1 concombre moyen pelé et épépiné 1 tasse de yogourt 1/8 c thé de sel 1/8 c thé de poudre d'ail 1/2 c thé d'aneth frais 2 c thé de Dijon poivre au goût

Vinaigrette au raifort 1

1 tasse de crème 35% 1 c table de raifort rapé 2 c table de jus de citron sel et paprika

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