Toutes les catégories - Liste des recettes

Brochettes de crevettes et de légumes pour les réceptions

1 1/2 lb (750 g) de grosses crevettes, décortiquées et déveinées (24 crevettes) 24 petits champignons de Paris (1/2 lb ou 250 g) 2 poivrons rouges, coupés en morceaux de 1 pouce 1 gros oignon rouge, coupé en 24 morceaux 3 courgettes, coupées...

CLUB DE DINDON AU BARBECUE AVEC MAYONNAISE ÉPICÉE

1 lb de poitrine de dindon tranchée 1 avocat 6 tranches épaisses de bacon 1 tomate moyenne 1 grande miche de pain au levain 4 tranches de fromage Monterey Jack 2 c. à soupe d’huile d’olive 2 c. à soupe de mayonnaise épicée (recette ci-dessous)...

Déjeuner express de Burritos sur le pouce

1 tortilla de blé entier de 6 pouces 1 c. à thé (5 ml) d'huile d'olive extra vierge 1/4 tasse (60 ml) de restes de poulet haché 1 gros oeuf 1 c. à soupe (15 ml) de fromage de chèvre 1/4 tranche d'avocat 2 c. à soupe (30 ml) de salsa d...

Poulet aux olives et citron confit

4 poitrines de poulet sans peau 1½ tasse olives dénoyautées 1 gousse d'ail 1 petit oignon 1 citron confit* coupé en six quartiers 3/4 tasse huile d'olive 2 c. à thé épices italiennes (club house) 1 c. à thé basilic 1 c. à thé origan 1 c. à t...

Brochette d'agneau mariné aux tomates séchées

360 g (12 oz) cubes d'agneau frais pour brochettes (12 cubes d'environ 30 g chacun) Marinade : 250 ml (1 tasse) de jus de tomate 125 ml (1/2 tasse) de tomates séchées hachées 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) de ketchup ...

Darnes de saumon grillées teriyaki

4 darnes de saumon de 180 g (1/3 de lb) chacune

Brochettes de veau sucrée au Sambucca

1 1/2 lb (675 g) cubes de veau dégraissé 1 courgette coupée en cubes 8 tomates cerises

Pot-au-feu au vin rouge et au romarin

1 kg (2 lb) de rôti de bas de palette avec os 45 ml (3 c. à soupe) de moutarde de Dijon 3 tranches de bacon, hachées 250 ml (1 tasse) de vin rouge 1 boîte (284 ml) de consommé de boeuf 45 ml (3 c. à soupe) de romarin frais haché finement 2 feui...

Frittata à la Dinde et au Chou Kale

10 œufs ½ livre the dinde hachée 1½ tasses de feuilles de chou frisé 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, finement hachées 1 tasse de champignons, tranchés Huile de noix de coco Sel et poivre

Tartare de boeuf à la StefJack

300g steak de bavette 1 cornichon à l'aneth 2 c à thé câpres hachées 1/2 échalote française ou 1 c à soupe bien tassée 1 c à soupe ciboulette 1 gousse d'ail 1 c à thé paprika 1 c à thé moutarde de Dijon 6 goûtes Tabasco Jus de 1 citron ...

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