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Rôti de porc au pamplemousse
1 rôti de porc de 2 à 3 lbs dans la longe 2 gousses d'ail coupées en deux 2 c. à table de beurre 1 c. à thé de moutarde en poudre 1 c. à thé de marjolaine séché en feuilles 1 c. à thé de sel 1 gros oignon tranché en rondelles 1 tasse de ju...
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Pâte à pizza 6
10 ml. Levure sèche instantanée 10 gms. Sel fin 50 ml. Huile de canola 400 gms. Farine forte 20 gms. sucre granulé 250 ml. D'eau
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PIMENTS FARCIS DE Sukie
2 poivrons de couleurs différentes (rouge et orange pour moi) 1/2 lb de boeuf haché maigre La chair de 2 saucisses italiennes, forte 1 petit oignon haché finement 1 branche de céleri haché finement 1 tasse d'épinards hachés 2 c. à table d'huile...
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Chaussons aux pommes (Franden)
2 tasses de farine tout usage 2 c. à thé de poudre à pâte 2/3 de tasse de graisse 1/4 à 1/3 de tasse d'eau Garniture: 3/4 tasse de cassonade 2 1/2 c. à thé de cannelle 6 pommes pelées et coeurs enlevés de grosseur moyenne 1 c. à thé de ...
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Gratin de pomme de terre au Boursin
1 gousse d'ail, coupé en deux, 1 1/2 tasse de crème 15% à cuisson, 1 fromage Boursin, fines herbes et ail de 5 oz., 4-5 grosses pomme de terres, coupés en fines tranches, sel, poivre au goût, 1 oignon émincé finement, persil séché au goût...
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BOUCHÉES DE RISOTTO MILANAIS FARCIES DE PROSCIUTTO ET PARMESAN
3 c à table (45 ml) d'huile d'olive extra-vierge 3/4 de tasse (190 g) Oignon espagnol 2 tasses 1/2 (500 g) Riz rond (Arborio) 6 tasse (1.5 litre) fond blanc de volaille 3/8 tasse (95 ml) Beurre salé 1/2 tasse (45 g) Fromage parmesan (bloc)
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Muffins aux kiwis et au chocolat blanc
1 1/2 tasse de farine 3/4 tasse de son (ou gruau) 1/2 tasse de sucre 1 c. soupe de poudre à pâte 2 oeufs 1/3 tasse d'huile de canola 1 tasse de kiwis pelés, coupés en cubes (5/6 petits) 1/2 tasse de pépites de chocolat blanc 1 tasse de lait
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Bouchées aux épinards et au fromage
1 c. à table d'huile d'olive 1 petit oignon, émincé 1 gousse d'ail, émincée 1 boîte (14 oz liq./398 mL) de feuilles entières d'épinards Del Monte® ½ tasse de fromage féta émietté 1 oeuf, battu légèrement ½ c. à thé chacun de poivre moulu gr...
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Hamburger steak à l'espagnole
2 c. à table (30 ml) de beurre 1 lb. (16 oz) de boeuf haché 1 Bte de 10 oz liq. (286 ml) de soupe crème de tomates Une branche de céleri ou ¼ de piment ou les 2, tranchés Un gros oignon coupé en rondelles 1/2 tasse (118 ml) d'eau 1 c. à th...
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Jambon glacé des Fêtes
1 boîte (348 mL) de sauce aux canneberges entières ou en gelée Ocean Spray® 1/2 tasse (125 mL) de confiture d'abricots 2 c. à table (30 mL) de moutarde douce au miel 1 jambon cuit (8 lb - 3,5 kg) sans os
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