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Mousse à la menthe et au chocolat
6 oz (180 g) chocolat semi-sucré 3 úufs séparés 2 c. à soupe (30 ml) sucre granulé 1 tasse (250 ml) crème 35% 1 c. à soupe (15 ml) crème de menthe 6 c. à soupe (90 ml) crème fouettée
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Mousse au chocolat et aux fruits
2 tasses (500 ml) crème 35 % à fouetter 1 c. à soupe (15 ml) sucre granulé 1 c. à thé (4 ml) extrait de vanille 4 oz (115 g) chocolat semi-sucré en morceaux 5 jaunes d'oeufs 1 c. à soupe (15 ml) café fort instantané (dilué dans 2 c. à thé (8 ml)...
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Mousse glacée au chocolat facile à faire
3 tasses de guimauves miniatures 750 mL 1/2 tasse de lait 125 mL 1/4 tasse de cacao 50 mL 1 c. à thé d'essence de vanille 5 mL 1 tasse de crème à fouetter 250 mL 1/4 tasse de sucre à glacer 50 mL 1/2 tasse Grains de chocolat MINI CHIPIT...
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Mousse au chocolat 2
6 oeufs 1/2 tasse de sucre 1-1/4 tasse de crème 35% 8 carrés de chocolat amer à cuire 1 c à table de cintreau le zeste râpé de 1 orange zeste d'orange (pour décorer) feuilles de chocolat (pour décorer)
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Crème au chocolat et aux noisettes
1/3 tasse de sucre 75 ml 3 c. à soupe de poudre de cacao, tamisée 3 c. à soupe de fécule de maïs 1 boîte (385 ml) de Lait évaporé sans gras NESTLE® CARNATION® 1/2 tasse d'eau 125 ml 2 c. à soupe de liqueur de noisette 30 ml 4 noisettes gril...
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Crème royale au chocolat
1/3 tasse de sucre granulé 1/3 tasse de cacao non sucré 1/8 c à thé de sel 1 tasse de lait écrémé 1 tasse de lait évaporé 1/4 tasse de miel 1 gros oeuf 1 c à thé d'essence de vanille 1/4 c à thé d'extrait d'amande 2/3 tasse de guimauves mini...
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Mousse au chocolat 1
3/4 tasse + 2 c à table de sucre granulé 1/4 tasse d'eau 4 carrés de chocolat non sucré, hachés 2 c à table de rhum brun ou de café fort 3 blancs d'oeufs 1/2 contenant (250ml/ 1 tasse) de garniture fouettée légère surgelée, décongelée. Garnitur...
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Crème au chocolat
8 oz de chocolat mi-amer (250g) 2 tasses de crème è 35 % (500ml) 6 jaunes d'oeufs 1/3 tasse de sucre 1 pincée de sel 1 c à thé de vanille
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Mousse au chocolat de luxe
8 oz de chocolat sucré (250g) ¼ tasse d'eau chaude (50ml) 1 c à soupe de café soluble (15ml) 5 jaunes d'oeufs 2 c à soupe de cognac ou de Cointreau (30ml) 5 blancs d'oeufs
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Mousse parisienne au chocolat
½ lb de chocolat semi-sucré (250g) ½ tasse de sucre (125ml) ¼ tasse d'eau (50ml) 5 jaunes d'oeufs 1 c à thé de vanille (5ml) 5 blancs d'oeufs
Chocolat
