Riz - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Riz frit cantonnais

900 grammes (2 lb) de riz parfumé cuit à l'eau 125 gr (1/4lb) de viandes émincées de porc ou de poulet, ou de jambon cuit 125 gr (1/4 lb) de crevettes décortiquées ciboules coupées en morceaux, des petits pois ou autres légumes 2 oeufs 2 c à ...

Riz frit aux légumes savoureux

375 mL [1 1/2 tasse] de riz à grain long 3 clous de girofle 3 grains de poivre noir entiers 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de curcuma 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel 625 mL [2 1/2 tasses] d'eau 6 graines de cardamome entières 2 petits poirea...

Mélange de riz aux champignons

2 sachets de champignons séchés (porcini) environ 14g chacun. 3 tasses de riz arborio ou autre riz à grain rond

Riz frit au poulet et curry

900 grammes (2 lb) de riz parfumé cuit à l'eau 125 gr (1/4lb) de viandes émincées de poulet Des oignons verts coupées en morceaux, ou des petits pois 1 carotte, 1 oignon, u 1 poivron vert coupés en lamelles 1 c à soupe de poudre de curry ou mo...

Riz frit à la viande et fèves germées

900 grammes (2 lb) de riz parfumé cuit à l'eau 125 gr (1/4 lb) de viandes émincées de porc ou de poulet, ou de jambon cuit (préalablement salé) 125 gr (1/4 lb) de fèves germées ou de soja germé Des oignons verts coupés en morceaux 3 oeufs battus ...

Riz frit cantonnais aux crevettes

900 grammes (2 lb) de riz parfumé cuit à l'eau 125 gr (1/4lb) de viandes émincées de porc ou de poulet, ou de jambon cuit 125 gr (1/4 lb) de crevettes décortiquées Des oignons verts coupés en petits morceaux, des petits pois ou autres légumes 3 o...

Casserole de riz aux crevettes (Subgum Chow Fan)

1 L(4 tasses) de riz cuit 60 ml (1/4 tasse) de poulet cuit émincé 60 ml (1/4 tasse) de jambon cuit émincé 3-4 champignons parfumés chinois mis à tremper dans l'eau puis émincés 250 ml (1 tasse) de petite crevettes roses (crues), épluchées 250 m...

Riz pilaf 2

1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 2 c à thé huile d'olive 1 tasse riz à grains long ou riz basmati 2 tasses de bouillon de poulet 2 c à table persil frais haché 1 feuille de laurier 1/2 c à thé thym 1 tasse champignons émincés sel et po...

Riz pilaf aux amandes

1 c à table huile végétale 1 tasse de carottes (ou panis) pelées , coupées en dés. 2 échalotes françaises coupées en tranches fines ou petit oignon, coupé en tranches fines 1 gousse d'ail hachée finement 1 c à thé graines de carvi 1 pincée de se...

Riz aux crevettes 1

2 c soupe d'huile 1 oignon haché 1 piment rouge haché gros 4 gousses d'ail hachées finement 1 tomate hachée grossièrement 1 tasse de riz grains longs sel et poivre 2 tasses de bouillon poulet 1 lb de crevettes crues ou cuites, fraîche...

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