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Panzanella 1
Tomates épépinées en quartiers Morceaux de pain d'un jour ou deux légèrement grillé Du basilic ciselé Quelques feuilles de roquette Des tranches d'oignon rouge ou quelques échalottes vertes hachées Des câpres.
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Salade fraîcheur de tomates et mozzarina
60 ml ( 1/4 de tasse) d'huile d'olive 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre balsamique 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron Sel et poivre du moulin au goût 1 paquet de fromage mozzarina de 250 g (de type Saputo) 3 tomates rouges moyennes 3 tomat...
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Salade de tomates à la mexicaine
4 tomates lavées et coupés en quartiers 2 branches de céleri émincées 1 oignon émincé 1 piment banane finement haché 1/2 c à thé d'origan 1 gousse d'ail écrasée et hachée 3 c à soupe de vinaigre de vin 1 c à thé de moutarde de dijon 6 c à ...
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Salade de tomates et mozarella au basilic
1/2 lb de mozzarella 4 tomates 1/2 tasse de basilic frais, haché
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Salade de tomates au basilic
4 tomates moyennes, coupées en quartiers 1/2 tasse d'olives noires dénoyautées, tranchées 2 c à table d'oignons verts tranchés
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Salade de tomates et de pois chiches
1 lb tomates, coupées en gros dés 500 g 1 tasse de concombre, haché 250 mL 1 tasse de persil frais haché 250 mL 1 bte (19 oz/540 mL) de pois chiches,égouttés et rincés 6 oignons verts tranchés 1/2 tasse de vinaigrette aux fines herbes 125 mL...
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Salade de fromage feta et de tomates
1/2 concombre 1 poivron vert 2 tomates 1 petit oignon 2 c à table d'huile d'olive sel et poivre noir moulu 1 c à table d'origan frais haché 1/4 lb/125g) de fromage feta 16 olives noires à la grecque
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Salade de tomates au fromage Feta et au basilic
Feuilles de cresson frais 4 tomates coupées en quartiers Poivre 3 oz (90 g) de fromage Feta canadien doux ferme 12 olives grecques au choix
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Salade tricolore au fromage Empereur
5 oz (150 g) de fromage Empereur canadien* en fines tranches 4 grosse tomates bien mûres en tranches (ne jetez pas le jus) 2 pincées de gros sel de mer 1 gros avocat 1 douzaine de feuilles de basilic frais, d'estragon frais ou quelques feuilles ...
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Salade de tomates fraîches
4 tomates fraîches, lavées 2 échalotes sèches, hachées 1 c à soupe de persil frais haché 2 oeufs durs 2 c à soupe de vinaigre de vin 3 c à soupe d'huile d'olive Jus d'un demi-citron Sel et poivre
Tomates
