Courge/Courgette - Liste des recettes

Soupe à la courge, aux panais et aux pommes

1/4 tasse d' huile d'olive 1 oignon tranché 1 courge musquée moyenne, pelée, épépinée et coupée en gros morceaux 4 panais, pelés et tranchés 2 boîtes (10 oz chacune) de bouillon de poulet concentré 2 boîtes d' eau 4 pommes McIntosh ou Gala ...

Crème de courge à la thaï

1/4 tasse de vinaigrette Asiatique au sésame Kraft 1 oignon, haché 1 c. à thé de pâte de cari rouge 3 boîtes (10 oz liq./284 ml chacune) de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium 1 courge musquée (2 lb/1 kg), pelée, coupée en cubes (env 6...

Soupe aux champignons et à la courge rôtie

1 petite courge butternut, about 1 kg/2 lb 4 gousses d'ail, émincées 25 ml (2 c. à table) persil frais haché 5 ml (1 c. à thé) poudre de cari (facultative) 1 ml (1/4 c. à thé) poivre frais moulu 1 L (4 tasses) bouillon de poulet sans sel ajouté ...

Soupe à la courge musquée 2

1 c. à soupe d' huile d'olive 2 courges musquées (2 lb ou 900 g chacune), pelées, épépinées et coupées en morceaux 1 oignon, haché 1 gousse d' ail, finement hachée 1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu 2 bte (10 oz liq. ou 284 ml) de bo...

Potage à la courge musquée 1

3 c. à soupe d'huile d'olive 2 lbs de courge musquée (butternut), coupée en 2*, parée, épépinée 4 gousses d'ail en chemise Sel et poivre du moulin, au goût 1 gros oignon ou 6 échalotes grises pelées, ciselées 3 c. à soupe de beurre 1 à 2 c. à s...

Potage de courges musquées et de patates douces

2 courges musquées évidées, en gros morceaux 3 patates douces en rondelles 1 oignon, en rondelles 3 L (12 tasses) de fond de volaille 15 ml (1 c. à soupe) de cari Sel et poivre, au goût 40 g (1 1/3 oz) de yogourt nature sans gras

Potage de butternut rôtie et micro brochette

Potage 1 courge butternut (env. 3 livres) 5 cuillerées à table de beurre 2 gros poireaux tranchés en fines rondelles (partie très foncée excluse) 5 brins de thym frais (ou 1 cuillerée à thé séché) 6 tasses de bouillon de poulet (maison ou...

Potage à la courge et au poireau

1/2 courge musquée 500 g 1 poireaux, parties blanches et vert-pâle seulement 300 g 1 gousse ail, émincé 1 c.à soupe beurre non salé 14 g 3 tasses bouillon de poulet 750 mL sel au goût poivre au goût

Potage épicé à la courge musquée

/2 courge musquée 500 g 2 gousses ail, en chemise 1 c.à soupe beurre non salé 14 g 1/2 oignons, hachés finement 100 g 1/2 c.à soupe gingembre frais, râpé 7 g 1 c.à thé poudre de cari 3 g 3 tasses bouillon de poulet 750 mL

Soupe à la courge Butternut, poires Bartlett et bacon

6 tranches de bacon coupées en morceaux 1 oignon moyen émincé 1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet 1 litre (4 tasses) de courge Butternut pelée et coupée en cubes 3 grosses poires Bartlett de Californie, pelées et coupées en cubes 185 m...

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