Mahi-mahi - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Mahi-mahi aux agrumes, à la moutarde de Meaux et aux câpres

15 ml (1 c. à soupe) de beurre 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive extra-vierge 4 filets de mahi-mahi avec la peau

Mahi-mahi laqué au soya et à l'érable sur bok choy caramélisés

800 g (1 ¾ lb) mahi-mahi, coupé en 4 filets 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge Irresistibles* Marinade 80 ml (1/3 tasse) sauce soya, faible en sodium 100 ml (2/5 tasse) sirop d'érable* 1 gousse d'ail, hachée finement 1...

Brochette de mahi-mahi à la mangue

4 filets de mahi-mahi coupés en lanières épaisses 2 mangues pelées et coupées en gros morceaux 1 oignon rouge coupé en morceaux 1 poivron vert coupé en gros morceaux 1 poivron rouge coupé en gros morceaux 60 ml (1/4 tasse) de vin blanc 45 ml (3...

mahi-mahi croustillant aux bleuets et canneberges

2 c à soupe de beuets séchés 2 c à soupe de cabnneberges séchées 1/2 tasse de chapelure 1 c à supe de ciboulette hachée 4 filets de mahi-mahi (720 g au total) 2 c à soupe de farine 1 oeuf sel et poivre au goût

Mahi-Mahi à l'aigre-doux, style thaï

environ 1/4 de tasse de jus de lime frais 2 cuillères à thé de cassonnade 1 cuillère à thé de sauce de poisson (on en retrouve presque partout avec les sauces et aliments asiatiques).

Mahi-mahi Zezistopoulos

deux cuillères à table de tzaziki (ou de mayo) un mince filet d'huile d'olive et de jus de citron fromage feta émietté menthe et de l'aneth haché finement sel et poivre filets Mahi-mahi

Poisson à l'aigre-doux

2 poivrons jaunes, épépinés et tranchés 2 oignons, tranchés 2 gousses d'ail, hachées 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive 125 ml (1/2 tasse) de fumet de poisson ou 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet 75 ml (1/3 tasse) de raisins secs 1 boîte ...

Filet de mahi mahi au four

360 g filet de mahi mahi, ou autre poisson à chair ferme 1 1/2 pomme(s) de terre 300 g 1/3 tasse tomates en conserve (en dés ou concassées) 90 g 6 olives noires 2 1/2 c.à soupe 1 3/4 c.à thé câpres 5 g 1/2 citron, en tranches 6...

Mahi-mahi au parfum d'orange

30 ml (2 c. à soupe) d'huile de canola 4 filets de mahi-mahi Sel et poivre, au goût 125 ml (1/2 tasse) de jus d'orange 15 ml (1 c. à soupe) de cassonade 30 ml (2 c. à soupe) de zeste d'orange 2 oranges défaites en suprêmes 30 ml (2 c. à soupe)...

Mahi mahi Madras

1 paquet (280 g), décongelés Filets de mahi mahi sauvage, sans peau PC Menu bleu 1 bouteille (400 mL) Sauce de cuisson indienne Madras PC 2 tasses (500 mL) Haricots vert/cuit congelé sans nom 1 petit poivron rouge, tranché finement

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