Doré - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Poisson cuit à l'asiatique

1 filet d'huile d'olive 2 limes Gingembre frais pelé Tamari ou sauce soya légère Pâte de cari verte ou rouge (plus piquant) 1/2 tasse de lait de noix de coco ou 3 à 4 c. à soupe de poudre de noix de coco 1 filet de dorade, loup de mer...

Filets de poissons au Corn-Flakes

6 filets de doré, ou goberge, 2 c à thé de jus de citron 1/2 c à thé de sel 1 tasse de Corn-flakes écrasés 1/2 tasse de parmesan 2 oeufs battus huile à frire

Doré sauce à la crème

1 doré 1 oeuf battu 1 tasse de chapelure 1 tasse de crème basilic sel et poivre

Filet de doré au miel

1 oeuf battu 1 tasse de biscuits soda, émiettés 1/3 tasse de farine 1 c.à thé de miel sel et poivre 1 1/2 lbs de filet de doré Huile végétale

Doré à la crème et au vin

3 lb de doré paré sel et poivre au goût 1 t. carottes hachées 3/8 t. céleri haché 1 t. oignons haché 1 c. à s. beurre 1/4 t. riz cuit 3 c. à soupe échalote hachée 1 1/2 t. champignons hachés 5 t. tomates en dés 1 3/8 t. vin blanc sec 1 3...

Doré à l'italienne

2 dorés de l'huile 2 piments émincés 2 gousses d'ail 1 gros oignon haché grossièrement 4 tomates en dés sel et poivre

Filet de doré au vin blanc

4 filets de doré de grandeur moyenne 1 c. à table de persil frais haché 2 grosses tomates coupées en tranches ¼ tasse de vin blanc 3 gousses d'ail écrasées 4 c. à table de beurre sel et poivre

Filets de doré provençale

1 bte (796 ml) tomates aux fines herbes 2 c. à soupe pâte de tomate 1/2 oignon blanc, haché 2 gousses d'ail, hachées finement 1/3 tasse vin blanc ou bouillon de poulet 1/4 tasse basilic frais, émincé 8 filets de doré poivre noir 20 olives no...

Pavé de doré avec sauce béarnaise

Filet de doré farine beurre huile d'olive

Doré amandine

Filets de doré un peu de beurre un peu d'huile d'olive farine amandes tranchées vin blanc citron

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