Épinard - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Crème d'épinards panachée

2 c soupe de beurre 2 c soupe d'huile 1 oignon, haché finement 1 gousse d'ail, écrasée 1 tasse d'épinards hachés finement 3 c soupe de farine 2 1/2 tasses de bouillon de poulet chaud 1 1/2 tasse de lait poivre noir 1 c thé de muscad...

Crème d'épinards 1

3 c à table d'huile 1 oignon, haché fin 1 gousse d'ail, écrasée 8 oz d'épinards surgelés, dégelés et essorés 3 c à table de farine 2-1/2 tasses de bouillon de poulet chaud 1-1/4 tasse de lait tiédi poivre noir moulu 1 c à thé de musca...

Crème d'épinards 2

2 c. à table de beurre 1 poireau haché finement 1/2 c. à thé de cari 2 pommes de terre moyennes, coupées fin 1 sac d'épinards frais, équeutés et hachés 4 tasses de bouillon de poulet dégraissé 2/3 tasse de crème 35% ou 15% 1 c. à table de ju...

Velouté d'épinards (Minçavi)

2 gousses d'ail hachées 1 oignon espagnol haché Sel et poivre au goût 250 ml (1 tasse) de carottes coupées en rondelles 60 ml (1/4 tasse) de persil frais, haché 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet sans gras 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haric...

Crème d'épinards 3

4 jaunes d'oeufs 150 ml (5/8 tasse) de crème 35 % 1 oignon émincé 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 30 ml (2 c. à soupe) de concentré de bouillon de poulet 2 pommes de terre de grosseur moyenne, coupées en 4 500 ml (2 tasses) d'épinards crus...

Potage aux épinards

6 tasses de bouillon de poulet 4 carottes pelées et coupées 3 blancs de poireaux hachés 1 oignon haché 2 tasses d'épinards frais, hachés 4 petites pommes de terres pelées, en dés 2 petits navets pelés, hachés Sel et poivre 1 tasse de crème 15...

Crème d'épinards 4

2 c à soupe d'huile d'olive 8 échalotes grises hachées 3 gousses d,ail hachées 2 courgettes émincées 5 pommes de terre coupées en cubes 8 tasses de bouillon de légumes 4 sacs d'épinards frais de 170 g ou 2 sacs congelés de 300g. 1 tasse de crè...

Crème d'épinards aux lardons et au crabe

30 g (4 c. à soupe) beurre 1 oignon, haché 2 pommes de terre, en cubes 500 ml (2 tasses) bouillon de poulet 1 sac épinards, équeutés 60 ml (¼ tasse) lardons, en petits cubes ou 4 tranches de bacon 250 ml (1 tasse) chair de crabe des nei...

Gaspacho d'épinards aux crevettes et fromage

7 oz (200 g) d'épinards 12 grosses crevettes 20 têtes de violon 2 oz (60 g) de Fromage à la crème canadien 7 oz (200 mL) de yogourt nature 1 3/4 tasses (350 mL) de lait Sel 1/3 tasse (100 mL) d'huile d'olive 2/3 oz (20 g) de beurre Poivre 1...

Soupe aux épinards, poireaux et Boursin

1 c. à table huile d'olive Bertolli 15 mL 1 c. à table margarine 15 mL 1 gros oignon espagnol, coupé 2 gros poireaux, seulement les parties blanches et vert pale, lavées et découpées 2 gousses d'ail, émincées 2 sachets de petits épinards, r...

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