Tomate - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Soupe aux tomates, aux pommes et au curry

1 c. à soupe de beurre 3 gros oignons, hachés grossièrement ou 6 oignons moyens, hachés grossièrement 2 pommes Granny Smith, pelées et râpées 10 tomates italiennes, émondées* 2 c. à thé de curry, en poudre ou en pâte 4 tasses de bouillon de poul...

Velouté de tomates

poivre fraîchement moulu 1/4 de tasse 50 ml Silk pour café 1 tasse 250 ml Silk Originale 1 c. à thé 5 ml ou thym frais 1/2 c. à thé 2 ml thym séché 1/4 tasse 50 ml basilic frais, haché 1 feuille de laurier 250 ml bouillon de légumes ...

Crème de tomate maison

1 c. à thé d'huile végétale 1 oignon haché 1 poivron rouge haché 2 gousses d'ail hachées 1 1/2 conserve de tomates entières (28 oz /ch) 2 tasses de bouillon de poulet 1/4 tasse de pâte de tomates 1 c. à table de sucre 1/4 c. à thé de basilic ...

Crème de tomates à la coriandre

15 ml (1 c. à soupe) de beurre 1 échalote grise ciselée 425 ml (1 3/4 tasse) de bouillon de poulet 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates entières 250 ml (1 tasse) de crème épaisse 15 % 60 ml (1/4 tasse) de feuilles de coriandre hachées Sel...

Velouté de tomates grillées aux champignons

2 livres de tomates coupées en deux 4 cuillerées à table d'huile divisées 3 gousses d'ail pressées 1 cuillerée à table de basilic séché Sel et poivre (au goût) ½ livre de champignons de Paris émincés 1 gros oignon haché 1¼ tasse de bouillon de...

Velouté de tomates et de céleri

2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive 1 oignon, haché 2 gousses d'ail, hachées 4 branches de céleri, coupé en dés 2 pommes de terre, coupées en cubes 1 boîte (798 ml) tomates italiennes (moi 5 tomates émondées 1 c. à soupe de pâte de tomate 2 t...