Brocoli - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Crème de brocoli 1

1 brocoli (environ 4 tasses de têtes de brocoli) 2 c à table de beurre 1 petit oignon haché 2 c à table de farine 2 c table de persil 1 branche de céleri, hachée en dés 1 patate grosseur moyenne, coupée en petits dés 4 cubes de bouillon...

Potage de brocoli

2 c. table de beurre 2 oignons hachés 1 brocoli moyen, environ 1 lb, haché 4 tasses bouillon de poulet 1/3 tasse de crème 15% épaisse 1/3 tasse de gruyère ou cheddar mi-fort Sel et poivre

Potage au brocoli 2

1 c. à table d'huile 1 oignon haché finement 1 tasse de poireau, émincé 1 grosse gousse d'ail, hachée 3 tasses de bouillon de poulet 2 tasses de bouquets de brocoli hachés (tiges et fleurs) 1 pomme de terre moyenne, en cubes 1/2 tasse d...

Crème de brocoli et chou-fleur

3 c. à soupe d' huile végétale 1 tasse de blanc de poireau, émincé 1 oignon, haché 2 pommes de terre moyennes, pelées, en dés 2 tasses brocoli, en dés 2 tasses chou-fleur, en dés 8 tasses bouillon de légumes 1 tasse crème 15% au goût,...

Potage crémeux au brocoli et au cari

8 tasses de brocoli 2 tasses de bouillon de poulet 1/4 tasse d'oignons verts hachés 3 à 4 gousses d,ail hachées finement 1 tasse de crème 35% 3/4 c à thé de cari 1/2 c à thé de noix de muscade moulue

Potage au brocoli 1

1 brocoli 1 oignon haché 2 tasses pommes de terre pelées, coupées en dés 1 gousse d'ail hachée fin 1-1/2 tasse bouillon de légumes ou d'eau 1/2 c à thé thym séché 1/4 c à thé poivre Pincée de muscade 1-1/2 tasse de lait Sel

Crème de brocoli 2

1 petite botte de brocoli frais haché ou 1 pqt (10 oz), surgelé, haché 1-1/2 c à tbale d'huile d'olive 1 oignon jaune moyen, haché (env 1 tasse) 2 gousses d'ail, hachées finement 2 pommes de terre moyennes pour le four, pelées et coupées en cubes...

Potage au brocoli 3

250 ml (1 tasse) de têtes et tiges de brocoli 30 ml (2 c. à table) de feuilles de brocoli 125 ml (1/2 tasse) de céleri haché (feuilles comprises) 30 ml (2 c. à table) de persil haché 1 moyenne pomme de terre 1 gousse d'ail écrasée 175 ml (3/4 t...

Potage onctueux brocoli et pommes de terre

2 tasses de bouillon de poulet prêt à utiliser Campbell (ou 1 boîte [10 oz] de bouillon condensé Campbell + 3/4 tasse d'eau) 3 tasses de brocoli, haché 1 grosse pomme de terre, tranchée 1/2 gros oignon, tranché 2 gousses d'ail, émincées 1/4...

Crème de brocoli et de chou-fleur

1 c. à soupe de beurre (15 mL) 3 tasses de brocoli coupé en fleurons (750 mL) 1 poireau tranché 1 gousse d'ail hachée 1 tasse de bouillon de poulet (250 mL) 1-1/2 tasse de lait (375 mL)

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