Raclette - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Croque-raclettes

4 tranches de pain de campagne 60 g (2 oz) de beurre 8 tranches de jambon 200 g (1/2 lb) de fromage gruyère Sel et poivre au goût

Festin brunch sur le grill à raclette

250 ml (1 tasse) de champignons émincés 1 oignon haché 1 poivron rouge coupé en dés 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive 8 oeufs 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché 15 ml (1 c. à soupe) de ciboulette hachée Sel et poivre au goût

Festin mexicain sur le grill à raclette

3 poitrines de poulet 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 oignons 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché 1/2 sachet d'assaisonnements à fajitas (de type Old El Paso) 250 g (1/2 lb) de cheddar jaune 8 à 12 petites to...

Raclette au chèvre et aux crevettes

3 courgettes 1 aubergine 2 poivrons rouges 1 champignon portobello 1 mangue 2 bûchettes de fromage de chèvre de 250 g (1/2 lb) chacune 16 à 20 grosses crevettes cuites et décortiquées

Raclette traditionnelle

8 à 10 pommes de terre 625 g (1 1/4 lb) de fromages à raclette 8 tranches de jambon 8 tranches de prosciutto 8 tranches de mortadelle 8 tranches de salami 12 tranches de viande de grison (viandes séchées) 12 petits cornichons marinés 12 olive...

Raclette au saumon fumé et bleu

2 sacs d'épinards de 170 g chacun, équeutés 170 g de saumon fumé (environ 20 tranches) 250 g (1/2 lb) de fromage bleu à texture crémeuse (de type Bleubry) POUR L'HUILE ASSAISONNÉE 60 ml (4 c. à soupe) d'huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe)...

Pommes de terre rissolées au prosciutto et au cheddar

15 ml (1 c. à soupe) d'Huile d'olive extra vierge Compliments 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais, haché 1 ml (¼ c. à thé) de sel et de poivre 500 g (1 lb) de pommes de terre grelots, cuites et coupées en deux 1 oignon blanc, tranché 1 paquet (12...

La raclette

16 tranches de jambon cuit 16 tranches de pepperoni 16 tranches de prosciutto 16 tranches de salami 16 tranches de saucisson sec 20 tranches de fromage à raclette 8 asperges fraîches 16 fleurons de brocoli 8 lanières de poivron rouge 8 fleu...

Raclette avec pommes de terre, saucisses et fenouil

12 petites pommes de terre nouvelles 225 g (1/2 lb) de Saint-Paulin canadien 3 saucisses italiennes piquantes ou douces, cuites 1 gros bulbe de fenouil, débarrassé des tiges, nettoyé et tranché 12 petits cornichons ou marinade au goût Pain de se...

Raclette pour tous les goûts

4 saucisses italiennes douces ou piquantes, cuites 8 tranches de jambon cuit 24 crevettes, cuites 4 oeufs, battus 12 petites pommes de terre nouvelles, cuites 12 petits oignons marinés (ou d'autres marinades) Petits champignons et morceaux de p...

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