Marinade - Liste des recettes - Recettes Québecoises

Marinade grecque 2

3 grosses c à soupe de mayonnaise 2 c à soupe de feuilles d'origan 1/4 tasse d'huile légère 3 c à soupe de jus de citron 1 c à thé de poudre d'oignon 1 c à thé d'ail haché 1 c à thé de moutarde de dijon 1 c à thé de base de poulet sel et poiv...

Marinade pour poulet

2/3 tasse (170 ml) ketchup 1/3 tasse (85 ml) huile 1/2 tasse (125 ml) cassonade 1/4 tasse (65 ml) persil 3 gousses ail 3 c.à soupe (45 ml) sauce soya 1 c.à thé (5 ml) jus de citron 1/2 c.à thé (2 ml) origan Sauce Tabasco 6 gouttes seulement ...

Marinade du Sud Ouest

1 tasse de ketchup 3 c à table de vinaigre rouge ( vinaigre de vin rouge) 1 c à thé de poudre d'ail ou 3 gousse d'ail (moi 4 grosses gousses d'ail) 3 à 4 c à table de cassonade (3 pour moi) 1/2 c à thé de poivre 1/4 tasse de mélasse 1/2 c à thé...

Marinade passe- partout

1/4 de tasse d'huile d'olive 2 c. à table de vinaigre balsamique 2 c. à table de cassonade 2 c. à thé de moutarde de Dijon 1 c. à thé d'herbes séchées à votre choix 1 c. à table de persil séché sel et poivre.

Marinade au sirop d'érable

1/4 tasse de sauce soya 1/3 tasse de sirop d'érable 4 petites gousses d'ail émincées 1 c. à thé de moutarde dijon 3 c. à table d'huile de maïs ou d'olive 1/2 c. à thé de gingembre

Marinade vietnamienne

1/3 de tasse d 'huile d'olive 1 c. à soupe d'huile de sésame 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 1 c. à thé de moutarde de Dijon 1 gousse d'ail hachée finement 1 c. à soupe de xérès 1 c. à soupe de sauce de poisson 1 c. à soupe de cassonade 1...

Marinade curry au gingembre

1/2 tasse d'huile d'olive 2 c. à thé de curry 1 c. à thé de bouillon de légumes 1 c. à thé de moutarde sèche 1 c. à soupe de gingembre frais râpé 2 gousses d'ail hachées finement Le jus d'un citron

Marinade de vin blanc et citron

2 c. à table de jus de citron, 2 c. à table de de zeste de citron râpé, 1 gousse d'ail hachée, 1/4 de tasse de vin blanc, 1/4 de tasse d'huile d'olive, 1 c. à table de cassonade, 1 c. à thé de romarin.

Marinade indienne

2 gousses d'ail écrasées 3 c. à soupe (45 ml) pâte tandoori (sauce rouge indienne) Jus d'un demi-citron 1 tasse (250 ml) yogourt nature ou crème sure 1 c. à soupe (15 ml) poudre de curry 2 c. à thé (8 ml) paprika espagnol Poivre du moulin

Marinade Asiatique

1/4 de tasse de sauce soya 2 c. à table de sauce teriyaki 1 c. à table de gingembre frais râpé 2 gousses d' ail hachées très finement 2 c. à table de cassonade 1/4 de tasse de bouillon de boeuf ou de poulet dégraissé 2 c. à table de sherry.

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