Astuces trucs de cuisine - Liste des recettes

Pour un régime équilibré

La somme de votre consommation quotidienne est ce qui importe lorsque vous établissez un régime sain. les repas individuels ont décidément une influence sur votre alimentation, mais c'est le total de votre journée qui compte plus particulièrem...

Substitutions (Santé)

Suivez ces conseils pour couper le gras, les calories et le sodium dans les recettes. Faites sauter les aliments dans l'eau, du bouillon de poulet ou du jus de fruits plutôt que dans du beurre ou de l'huile. Dans les vinaigrettes, remplacez ...

Décorer facilement les gâteaux

Voici d'autres idées pour créer des gâteaux sensationnels en toute occasion: Vous pouvez acheter au super-marché les tubes de glaçage avec douilles. Pour éviter les faux pas, pratiquez d'abord sur une assiette avant de décorer le gâteau. P...

Les secrets de la pâte filo

Voici quelques conseils pou obtenir les meilleurs résultats lorsque vous cuisinez avec la pâte filo: Pour diminuer le gras, les calories et le cholestérol, vaporisez légèrement les feuilles de filo d'enduit végétal à saveur de beurre à la pl...

Croûtes de tarte réduites en gras

Suivez ces conseils pour préparer des croûtes de tarte délicieuse, rédites en gras. Pour une croûte faible en gars mélangez (1-1/2 tasse) de chapelure de biscits graham avec 1 blanc d'oeuf et 2 a table de purée de pomme, de pruneaux ou de ba...

Les huiles et vinaigres aromatisés

Les huiles et les vinaigres aromatisés ne s'emploient pas uniquement dans les vinaigrettes. Ils ajoutent de l'éclat aux plats de poulet, de poisson, de viande et de légumes. Une cuillèrée à thé ou deux d'une huile ou d'un vinaigre parfumé suff...

L'A.B.C. du Barbecue

Voici quelques conseils qui vous permettront de réussir à tous coups vos recettes sur le BBQ. Tout d'abord, pour éviter que les aliments collent, huilez légèrement le gril préchauffé. Assurez-vous que le BBQ est bien chaud avant d'y déposer vos ali...

Conseils pratique pour de la crème

Lorsque vous fouettez de la crème 35 %, assurez-vous qu'elle est très froide, sans toutefois être gelée. Les ustensiles doivent également être très froids. Ainsi, la crème absorbera plus d'air et gagnera en volume. Une petite quantité de crème 15 % ...

Guide de cuisson pour les (Tartes)

La pâte brisée se cuit toujours à haute température pour obtenir une croûte tendre et feuilletée. Guide de cuisson croûtes de tarte (1 abaisse) Au milieu du four (450 F.) de 10 à 12 minutes. Tarte aux fruits à deux croûtes

Vérifier l'efficacité de la poudre à pâte

La poudre à pâte vieillie perd son pouvoir et vous ne savez pas depuis combien de temps elle traîne dans l'armoire? Pour vérifier son efficacité, avant de l'ajouter à une de vos recettes, faites bouillir 1/3 de tasse d'eau et ajoutez-y une cuillérée...

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